การคิดต้นทุนกำไรและการตั้งราคาขาย

การคิดต้นทุนกำไรและการตั้งราคาขาย การคิดต้นทุนเป็นสิ่งสำคัญมากในการทำธุรกิจ เพราะหากคำนวนไม่ถูกก็ไม่สามารถกำหนดราคาขายได้ การตั้งราคา ต้องรวมราคาต้นทุนของวัตถุดิบ และค่าโสหุ้ยต่างๆ เช่น ค่าแก๊ส ค่าแรง ค่าบรรจุภัณฑ์ ค่าเสี่ยงต่อความเสียหาย ค่าเสี่ยงต่อการถูกส่งสินค้ากลับคืน รวมไปถึงค่าสึกหรอของอุปกรณ์เครื่องใช้ทั้งหมดประมาณ 30 เปอร์เซ็น

จากนั้นบวกกำไรเพิ่มเติมจากต้นทุนอีกประมาณ 30 - 50 เปอร์เซ็นต์ แล้วจึงคิดเป็นราคาขายต่อชิ้น
ตัวอย่างการคิดต้นทุนกำไรและการตั้งราคาขาย

ต้นทุนการผลิต-
จะเริ่มคิดต้นทุนจากส่วนผสมแต่ละอย่างตามสัดส่วนที่จะนำมาใช้ในการทำเค้ก เช่น
วัตถุดิบAราคา 80บาท/kg.
แต่ในสูตรใช้เพียง 200g.
จึงคำนวนต้นทุนของAได้=(80บาทx200g.)/1000g.=16บาท
เช่น
ผลิตคุกกี้ได้ 60 ชิ้น
มีต้นทุนในการผลิตในส่วนของวัตถุดิบ = 130 บาท
เพราะฉะนั้น
ในคุกกี้1 ชิ้น มีต้นทุนต่อชิ้น = 2.16 บาท
+ ค่าโสหุ้ยต่างๆ อีก 50 เปอร์เซ็น
ของราคาต้นทุน คือ 2.16 บาท = 1.08 บาท
+ กำไรอีก 30 ปอร์เซ็นของราคาต้นทุน = 0.64 บาท

= 2.16 + 1.08 + 0.64 = 3.44 บาท

ราคาคุกกี้ 1 ชิ้น บวกกำไรแล้วราคาอยู่ที่ = 3.44 บาท/ 1 ชิ้น

ถ้าใส่ถุงละ 5 ชิ้น ราคาจริงเท่ากับ 17.2 บาท สามารถกำหนกราคาเพิ่มจากราคาจริงเป็น 20 - 25 บาท

ขอบคุณแหล่งข้อมูลดีดีจาก : หนังสือชี้ช่องรวยด้วยธุรกิจเบเกอรี่โฮมเมด
: จากคุณ: มุเมะ pantip.com